健康食品とは「自然の恵みをありのままに取り入れ、その物質の持っている潜在的な力をそのまま身体に伝えることで本来の健康を取り戻すための食品」と定義すべきものです。健康食品には、普通の食品より「健康によいと称して売られている食品」を指し、現状では、健康食品を規定する単独の法律はなく、法令上健康食品についての明確な定義はありません。そのため、通常の食品と同様に種々の関係法令によって規制され、医薬品と食品、健康食品との関係を分りづらくしています。健康食品は大きく３つに分けられます。特定保健用食品・栄養機能食品・いわゆる健康食品健康補助食品も含むになります。特定保健用食品と栄養機能食品はまとめて保健機能食品と総称されますが、これは国の法律で認められた食品なのでどれも有効性・安全性が認められていて値段もだいたい定められているので比較的安全に使用できるかと思います。一方、いわゆる健康食品は多種多様で、有効性・安全性・値段等について、かなりの知識がないと損をするだけでなく、健康被害にもつながる可能性があるので選定には注意が必要になるかと思います。いずれにしても、バランスの良い食事を摂る事を前提として考えて、それでも不足するところを健康食品で補うというのが大事になってくると思われます。現在の健康食品業界では、成分調整や成分混合による、いわゆる「加工品」が主流となっています。ここには、もちろん特定の機能性を発揮させることが目的で開発されたものもありますが、一方で開発メーカーや販売業者が、売上増加のための商品競争力や差別化を目的として加工されたものも決して少なくはありません。市場に対する世界的な規制緩和の動きもあり、国内で手に入る健康食品の種類が数千という数にのぼる現状の中で、本当に良い商品を見極めることは非常に困難になってきていると言っていいでしょう。

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